Sie stehen vor Hunderten von Flaschen und wissen nicht, wo Sie anfangen sollen? Das ist völlig normal. Wein ist ein großes Thema, und es gibt nicht die eine richtige Antwort. Aber es gibt ein paar gute Fragen, die die Auswahl schnell eingrenzen.
In diesem Ratgeber führen wir Sie durch vier Fragen: Was ist der Anlass, was gibt es zu essen, welcher Geschmack gefällt Ihnen, und wie hoch ist das Budget? Anhand Ihrer Antworten zeigen wir, welcher Wein passt – und wo Sie ihn in unserem Sortiment finden.
Frage 1: Was ist der Anlass?
Der Anlass ist der beste Ausgangspunkt. Eine Flasche zum Geburtstag muss etwas anderes leisten als eine Flasche zum Abendessen am Freitag.
| Anlass | Unser Vorschlag | Hier finden Sie ihn |
|---|---|---|
| Geburtstag | Ein Wein aus dem Geburtsjahr – ein Geschenk mit Geschichte | Jahrgangsweine |
| Hochzeit und Jubiläum | Ein Wein aus dem Hochzeitsjahr oder dem Gründungsjahr der Firma | Jahrgangsweine |
| Feier | Zum Feiern gehört Prickelndes | Champagne |
| Abendessen | Lassen Sie das Essen entscheiden – siehe Frage 2 | Siehe unten |
| Geschenk für einen Weinkenner | Ein bekannter Erzeuger oder ein seltener Jahrgang | Exklusive Weine |
| Geschenk ohne bestimmten Jahrgang | Ein gereifter Klassiker, der den meisten gefällt | Weingeschenke |
Das Geschenk mit Jahrgang
Ein Wein aus dem Geburtsjahr des Beschenkten ist eines der persönlichsten Geschenke überhaupt. Die Flasche hat genauso viele Jahre gewartet, wie der Beschenkte gelebt hat. Das Gleiche gilt für ein Hochzeitsjahr oder ein Jubiläum.
Ein guter Tipp: Es muss kein berühmter Spitzenjahrgang sein. Das Wichtigste ist das Jahr – und dass die Flasche gut gelagert wurde.
Frage 2: Was gibt es zu essen?
Wird der Wein zum Essen getrunken, ist das Essen der beste Wegweiser. Die Grundregel ist einfach: Kräftiges Essen braucht einen kräftigen Wein, leichtes Essen einen leichten Wein.
| Das Essen | Der Wein | Hier finden Sie ihn |
|---|---|---|
| Rind und Wild | Kräftiger, tanninreicher Rotwein | Barolo oder Bordeaux |
| Lamm | Klassischer, strukturierter Rotwein | Bordeaux oder Rioja |
| Geflügel und Pilze | Leichter, eleganter Rotwein | Burgund |
| Fisch und Meeresfrüchte | Frischer oder vollmundiger Weißwein | Weißer Burgund |
| Pasta und Tomate | Rotwein mit frischer Säure | Toskana |
| Käse und Dessert | Süßer oder gespriteter Wein | Portwein |
Alte Weine sind empfindlicher als junge. Sie passen am besten zu Gerichten, die nicht zu würzig oder kräftig im Geschmack sind, damit die feinen Noten des Weins nicht untergehen.
Frage 3: Welcher Geschmack gefällt Ihnen?
Grob gesagt lässt sich Wein auf zwei Achsen einordnen: Ist er leicht oder vollmundig? Und ist er straff und tanninreich oder weich und rund? Die Karte zeigt, wo die klassischen Regionen typischerweise liegen.
- Mögen Sie leichten, eleganten Rotwein? Dann ist Burgund ein guter Anfang. Die Rebsorte ist Pinot Noir, die Weine mit feiner Säure und weichen Tanninen hervorbringt.
- Mögen Sie weichen, runden Rotwein? Probieren Sie einen gereiften Rioja. Ein Gran Reserva reift lange, bevor er in den Verkauf kommt, und ist oft weich und trinkreif.
- Mögen Sie frische Säure und Kirschfrucht? Dann lohnen sich Chianti und Brunello aus der Toskana. Die Rebsorte ist Sangiovese.
- Mögen Sie klassischen, strukturierten Rotwein? Dann ist Bordeaux die naheliegende Wahl. Die Weine sind oft Cuvées aus Cabernet Sauvignon und Merlot.
- Mögen Sie kräftigen, straffen Rotwein? Dann sollten Sie sich Barolo und Barbaresco aus dem Piemont ansehen. Die Rebsorte Nebbiolo ergibt tanninreiche Weine, denen Zeit guttut.
Junger oder gereifter Wein?
Zwischen einem jungen und einem gereiften Wein liegen Welten. Ein junger Wein wird von frischer Frucht geprägt. Mit den Jahren tritt die Frucht in den Hintergrund, und andere Noten kommen hervor – etwa Leder, Tabak, Pilze und getrocknete Früchte. Auch die Tannine werden weicher.
Gefällt Ihnen diese Entwicklung, ist ein älterer Jahrgang die richtige Wahl. Wenn Sie unsicher sind, beginnen Sie mit einem Wein, der schon einige Jahre auf dem Buckel hat, aber nicht allzu alt ist.
Frage 4: Wie hoch ist das Budget?
Gute alte Weine gibt es in jeder Preisklasse. Der Preis hängt vor allem vom Erzeuger, vom Jahrgang und von der Seltenheit der Flasche ab – nicht nur vom Alter.
- Probieren Sie zum ersten Mal alten Wein? Dann beginnen Sie mit unseren preiswerten Vintage-Weinen. Hier erleben Sie einen gereiften Wein, ohne für einen großen Namen zu bezahlen.
- Ist es ein Geschenk für jemanden, der schon alles hat? Dann schauen Sie sich unsere exklusiven Weine mit bekannten Namen und seltenen Jahrgängen an.
So kann die Wahl aussehen
Hier sind vier Beispiele, wie die vier Fragen zu einer Flasche führen.
- Papa wird 60 und liebt kräftigen Rotwein. Der Anlass ist ein Geburtstag, also beginnen wir mit dem Geburtsjahr. Der Geschmack weist ins Piemont. Unser Vorschlag: ein Barbaresco oder Barolo aus dem Geburtsjahr.
- Abendessen mit Lammkeule für sechs. Das Essen ist klassisch und kräftig. Unser Vorschlag: ein gereifter Bordeaux, etwa aus Pauillac, oder ein Rioja Gran Reserva.
- Der erste alte Wein – und Sie möchten sanft einsteigen. Hier ist ein gereifter Rioja Gran Reserva eine gute Wahl, weil er weich und zugänglich ist. Muss das Budget knapp bleiben, schauen Sie sich unsere preiswerten Vintage-Weine an.
- Käseabend mit gereiftem Käse und dunkler Schokolade. Hier ist ein Vintage Port die klassische Wahl.
Gute Tipps, wenn Sie gewählt haben
- Haben Sie eine alte Flasche gekauft? Stellen Sie sie mindestens einen Tag vor dem Öffnen aufrecht hin, damit sich das Depot absetzen kann.
- Sind Sie unsicher, was Vintage-Wein ist? Lesen Sie unseren Ratgeber zu Vintage-Wein, bevor Sie wählen.
- Können Sie sich immer noch nicht entscheiden? Dann schreiben Sie uns. Wir helfen Ihnen gern, die richtige Flasche zu finden.
