{"title":"Skandinavische Weine","description":"\u003ch2\u003eDie Geschichte hinter Scanavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScanavino hat seine Wurzeln fest im italienischen Boden verankert, wo das Weingut in den 1920er Jahren in der renommierten Region Piemont gegründet wurde. Das zwischen den historischen Gebieten Langhe und Roero gelegene Unternehmen begann als Familienbetrieb mit der klaren Vision, Weine zu produzieren, die das besondere Terroir der Region widerspiegeln. Über Generationen hinweg hat die Familie einen tiefen Respekt für die Weinproduktion aufgebaut, wobei die Liebe zum Land und den lokalen Rebsorten die treibende Kraft hinter ihrer Arbeit war.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eHeute wird das Erbe in enger Zusammenarbeit mit Perlino Optima S.p.A. weitergeführt, was dafür sorgt, dass die stolzen Traditionen erhalten bleiben. Der Fokus liegt weiterhin auf der Schaffung authentischer Weine, die den klassischen Stil des Piemont repräsentieren, unabhängig davon, ob es sich um stille Rotweine oder Schaumweine handelt. Diese Hingabe an Geschichte und Handwerkskunst führt dazu, dass ältere Flaschen von Scanavino oft als Momentaufnahmen der Zeit betrachtet werden, die die Geschichte einer der angesehensten Weinregionen Italiens erzählen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCharakteristische Weine von Scanavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Sortiment von Scanavino ist breit gefächert und deckt einige der bekanntesten Weinstile des Piemonts ab. Von den tiefen, komplexen Rotweinen bis hin zu den leichten und eleganten Perlweinen ist der gemeinsame Nenner der Respekt vor den lokalen Trauben und Produktionsmethoden. Wenn Sie unsere Sammlung von Vintage-Flaschen erkunden, werden Sie auf verschiedene Ausdrucksformen stoßen, jede mit ihrem eigenen Charakter und ihrer eigenen Geschichte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBarolo und die tollen Rotweine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScanavino ist vor allem für die Herstellung von Barolo bekannt, der oft als der König der italienischen Weine bezeichnet wird. Diese Weine basieren auf der Nebbiolo-Traube und zeichnen sich durch ihre kraftvolle Struktur, den hohen Tanningehalt und die natürliche Säure aus. In den älteren Jahrgängen entwickelt der Wein eine große Komplexität, wobei Noten von getrockneten Kirschen, Rosen, Trüffel und Leder in den Vordergrund treten.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNeben Barolo produziert das Haus auch andere markante Rotweine wie Barbaresco und Barbera. Den schweren Rotweinen dieses Herstellers gemeinsam ist ihre Fähigkeit, elegant zu reifen. Mit der Zeit werden die ausgeprägten Tannine weicher und der Wein erreicht eine seidige Ausgewogenheit, die nur durch geduldige Reifung erreicht werden kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrickelnde Sorten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Piemont ist nicht nur für seine Rotweine bekannt, sondern auch für eine lange Schaumweintradition, die auch Scanavino beherrscht. Diese Weine, die oft aus Trauben wie Moscato hergestellt werden, bieten ein anderes Erlebnis als die schweren Rotweine. Hier stehen Frische, fruchtige Aromen und eine lebendige Säure im Vordergrund, wodurch sie sowohl zum Aperitif als auch zum Dessert geeignet sind.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eObwohl viele den Jahrgangswein mit Rotwein assoziieren, können auch ältere Schaumweine aus der Region bei richtiger Lagerung interessante Geschmacksnuancen bieten. Scanavinos Herangehensweise an Seifenblasen verbindet oft traditionellen italienischen Charme mit einer präzisen Produktionsmethode, die ein sauberes und aromatisches Profil gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Bedeutung des Jahrgangs für den Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Piemont spielen die Wetterbedingungen eine entscheidende Rolle für den endgültigen Ausdruck des Weines und daher gibt es Unterschiede zwischen den einzelnen Jahrgängen von Scanavino. In warmen Jahren wirken die Weine oft voller und fruchtiger mit einem höheren Alkoholgehalt, während in kühleren Jahren elegantere Weine mit höherem Säuregehalt und großem Alterungspotenzial entstehen können.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eWenn Sie sich für eine Flasche eines bestimmten Jahrgangs entscheiden, erhalten Sie somit ein geschmackliches Abbild des Klimas dieses bestimmten Jahres. Für Sammler und Weinliebhaber ist es diese Sorte, die die Verkostung älterer Weine faszinierend macht, denn jede Flasche erzählt ihre eigene Geschichte von der Vegetationsperiode, der Ernte und der Zeit danach.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSicherheit beim Kauf von Jahrgangsweinen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBeim Kauf älterer Weine kommt es vor allem auf das Vertrauen in den Händler und die Gewissheit über den Zustand des Weins an. Bei Bottles With History sind wir genau darauf spezialisiert und unternehmen große Anstrengungen, um sicherzustellen, dass jede einzelne Flasche den Erwartungen entspricht, wenn sie unser Lager verlässt.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eAlle Weine werden unter kontrollierten Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen gelagert, um eine optimale Konservierung zu gewährleisten.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eWir führen bei jeder Flasche eine Sichtprüfung durch, um Zustand, Füllstand und Korkqualität zu beurteilen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eAufgrund unserer Erfahrung mit Jahrgangsweinen bieten wir nur Flaschen an, die ein gutes Erlebnis bieten.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eWir bieten Ihnen eine persönliche Beratung, damit Sie sich bei der Wahl Ihres Jahrgangs und Ihrer Weinsorte wohlfühlen können.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eMit einem Fokus auf historische Weine garantieren wir, dass Herkunft und Authentizität stimmen.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eServiertipps für Ihren Scanavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin älterer Wein aus Scanavino verdient eine sorgfältige Behandlung, damit er sein volles Potenzial entfalten kann. Die richtige Handhabung vom Öffnen bis zum Servieren kann das Geschmackserlebnis erheblich verbessern, insbesondere wenn es sich um Jahrgangsweine mit Bodensatz und feinen Aromen handelt.\u003c\/p\u003e \u003col\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHolen Sie die Flasche rechtzeitig ab:\u003c\/strong\u003e Bei alten Rotweinen bilden sich im Laufe der Zeit oft Sedimente. Es wird empfohlen, die Flasche mindestens 24 Stunden vor dem Servieren aufrecht stehen zu lassen, damit sich der Bodensatz am Boden sammeln kann und beim Einschenken des Weins nicht vermischt wird.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSanftes Dekantieren:\u003c\/strong\u003e Bei Jahrgangsweinen geht es beim Dekantieren in erster Linie darum, den Wein vom Bodensatz zu trennen. Gießen Sie den Wein kurz vor dem Servieren vorsichtig in eine Karaffe. Beachten Sie, dass sehr alte Weine sauerstoffempfindlich sein können und daher oft kurz nach dem Öffnen genossen werden sollten.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDie richtige Temperatur:\u003c\/strong\u003e Die schweren Rotweine wie Barolo genießt man am besten bei 16-18 Grad, da kommen die Geschmacksnuancen am deutlichsten zum Vorschein. Wenn es sich um einen prickelnden Scanavino handelt, sollte er gekühlt bei 6-8 Grad serviert werden, um die Frische zu bewahren.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAuswahl an Weingläsern:\u003c\/strong\u003e Für die Rotweine vorzugsweise große Gläser mit breiter Oberfläche verwenden. Dies gibt dem Wein Raum, sich zu öffnen, sodass Sie die komplexen Noten von Trockenfrüchten und Gewürzen riechen können, die der Wein im Laufe der Jahre entwickelt hat.\u003c\/li\u003e \u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch3\u003eWie wähle ich den richtigen Scanavino-Wein für mein Menü aus?\u003c\/h3\u003e\nBeginnen Sie mit dem Menü und dem gewünschten Stil. Ein frischeres Profil passt zu leichten Gerichten, während kräftigere Gerichte mehr Struktur erfordern. Lesen Sie Hinweise zu Jahrgang, Trinkreife und Geschmacksprofil auf jeder Flasche oder kontaktieren Sie uns für eine genaue Empfehlung für Ihr Abendessen.\n\u003ch3\u003eSind die Flaschen jetzt trinkfertig oder sollten sie aufbewahrt werden?\u003c\/h3\u003e\nSehr oft sind die Vintage-Flaschen trinkfertig, die Trinkreife geben wir jedoch auf der Produktseite an. Stellen Sie die Flasche 24 Stunden vor dem Öffnen aufrecht hin, dekantieren Sie sie vorsichtig, falls sich Sedimente absetzen, und servieren Sie sie bei der richtigen Temperatur. Im Zweifelsfall beraten wir Sie gerne zu Ihrer speziellen Flasche.\n\u003ch3\u003eWie dokumentieren Sie den Zustand und die Lagerung der Weine?\u003c\/h3\u003e\nDie Flaschen werden unter optimalen Bedingungen gelagert und sind größtenteils 20–60 Jahre alt. Wir dokumentieren den Zustand mit Füllstand, Kapsel\/Korken und Etikett sowie detaillierten Fotos und Notizen. Wenn Sie Fragen haben, können Sie jederzeit anrufen oder schreiben, um weitere Unterlagen anzufordern.\n\n","products":[{"product_id":"830","title":"Barolo 1973 Scanavino","description":"Genießen Sie ein Glas des Noble Barolo 1973 von Scanavino. Dieser gut erhaltene Rotwein aus Piemont, Italien, hat einen Stand von A bis A+und ist daher eine perfekte Wahl für festliche Anlässe. Genießen Sie die besonderen Eigenschaften und die einzigartige Geschichte, die mit jeder Flasche geliefert wird. Entdecken Sie mit diesem edlen italienischen Wein neue Aromen.","brand":"Scanavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48510123606342,"sku":"830","price":1300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/products\/Photo-Room-000-20230829-171648.jpg?v=1694157688"},{"product_id":"barbaresco-giovanni-scanavino-1967","title":"Barbaresco Giovanni Scanavino 1967","description":"Dieser Barbaresco von Giovanni Scanavino ist ein erhabenes Beispiel für die italienische Weintradition. Mit reichen Aromen von reifen Beeren und subtilen Noten von Rosen und Trüffeln bietet dieser Wein einen raffinierten und komplexen Geschmack. Die gut ausgelegten Säure- und Seidentannine machen es ein Vergnügen, zu trinken, insbesondere für den Begleit von rotem Fleisch und reifen Käse. Ein exquisiter Wein mit Potenzial für weitere Lagerung.","brand":"Giovanni Scanavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54871891673414,"sku":null,"price":1200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/image-1753878785627-478772055.jpg?v=1753878997"},{"product_id":"barolo-giovanni-scanavino-1978","title":"Barolo Giovanni Scanavino 1976","description":"Dieser Barolo von Giovanni Scanavino ist ein bemerkenswerter Wein aus dem Jahr 1976, der Komplexität und Tiefe aufweist. Der Wein bietet Aromen von reifen roten Beeren, Leder und einem leichten Trüffelduft. Am Gaumen offenbart er reichhaltige Noten von Kirsche, Erde und subtilen Gewürzen, die mit einer abgerundeten Tanninstruktur gut ausbalanciert sind. Ein Wein mit einem langen, anhaltenden Abgang, der die zeitlose Eleganz dieser Klasse veranschaulicht.","brand":"Giovanni Scanavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923623625030,"sku":null,"price":1500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/image-1770206464433-643002809.jpg?v=1770206722"},{"product_id":"barolo-poderi-scanavino-1967","title":"Barolo Riserva Speciale Poderi Scanavino Comm. Johannes 1967","description":"\u003cp\u003eDer Barolo Riserva Speciale aus dem Jahr 1967 ist ein klassischer Rotwein des Produzenten Poderi Scanavino Comm. Giovanni. Dieser Wein trägt die geschützte Ursprungsbezeichnung Denominazione di Origine Controllata (DOC) und wurde direkt vom Erzeuger abgefüllt. Der Jahrgang 1967, der sich reif und offen präsentiert und mit einer Punktzahl von 86 Punkten bewertet wurde, stammt aus einer der prestigeträchtigsten Weinregionen der Welt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Anbaugebiet Barolo liegt in den Hügeln der Langhe südwestlich von Alba und ist ein zentraler Bestandteil der Region Piemont im Nordwesten Italiens. Umrahmt von den Alpen, ist das Piemont geprägt von kleinen, familiengeführten Weingütern und einem starken Fokus auf das Terroir. Die dramatischen, steilen Hügellandschaften sind im Herbst oft in dichten Morgennebel gehüllt, was den Trauben eine lange und perfekte Reifung ermöglicht. Die Gegend ist zudem ein historisches Zentrum der Gastronomie, das für weiße Trüffel aus Alba und lokale Haselnüsse bekannt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGekeltert wird dieser Wein aus der Nebbiolo-Traube, einer italienischen Spitzensorte, die für elegante Weine mit großer Struktur steht. Nebbiolo ist tief mit dem Piemont verwurzelt und bildet die exklusive Grundlage für die Weine aus Barolo und Barbaresco, wo die Rebsorte ihre idealen Standortbedingungen findet.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Scanavino Comm. Giovanni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57040960192838,"sku":null,"price":2800.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-487_f11ceafd-eeb5-48eb-b017-ca080f6b60c6.jpg?v=1785400756"}],"url":"https:\/\/bottleswithhistory.be\/de\/collections\/skandinavischer-wein.oembed","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}