{"product_id":"amarone-montresor-1975","title":"Amarone Recioto della Valpolicella Giacomo Montresor 1975","description":"\u003cp\u003eDieser Rotwein aus dem Jahrgang 1975 stammt von der Cantine Giacomo Montresor, einem Haus, das im Jahr 1906 gegründet wurde. Der Wein trägt die Klassifikation Denominazione di Origine Controllata und repräsentiert die historische Weinherstellung im Nordosten Italiens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Herkunft des Weines ist die Region Venetien, eine der produktivsten Weinbauregionen des Landes, die sich von den Alpen bis zur Adria erstreckt. Genauer gesagt stammt er aus dem Gebiet Recioto della Valpolicella, das sich nördlich von Verona befindet. Dieses Gebiet ist bekannt für eine der ältesten Süßweintraditionen Italiens, deren Wurzeln bis zum rätischen Wein der Römer zurückreichen. Der Recioto della Valpolicella gilt als der historische Stammvater sowohl des Amarone als auch des klassischen Valpolicella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür die Herstellung werden primär die Rebsorten Corvina und Corvinone verwendet, die einen Anteil von 45 bis 95 Prozent ausmachen. Ergänzt werden diese durch 5 bis 30 Prozent Rondinella sowie kleine Mengen anderer lokaler Sorten wie Molinara und Oseleta. Die Produktion erfolgt nach der traditionellen Appassimento-Methode. Dabei werden die Trauben über einen Zeitraum von 100 bis 160 Tagen auf Bambusgestellen oder in speziellen Trockenräumen, den sogenannten Fruttaio, getrocknet. Dieser Prozess führt zu einer natürlichen Konzentration des Zuckers in den Beeren. Bei der klassischen Herstellung wird die Gärung anschließend gestoppt, sodass ein deutlicher Restzucker im Wein verbleibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Giacomo Montresor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57404127215942,"sku":null,"price":270.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-1281_988a3cbd-b82f-4449-928b-fcd0ddb5c764.jpg?v=1789732385","url":"https:\/\/bottleswithhistory.be\/de\/products\/amarone-montresor-1975","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}