Château de Canesse Côtes de Bourg M. Boyer 1994
Der Château de Canesse Côtes de Bourg aus dem Jahr 1994 wird von M. Boyer erzeugt. Das Weingut befindet sich in der Gemeinde Saint-Ciers-de-Canesse, etwa sechs Kilometer nördlich der Stadt Bourg. Die Rebflächen des Gutes erstrecken sich über ein Areal von zehn Hektar.
Die Appellation Côtes de Bourg liegt am rechten Ufer des Bordeaux an der Mündung von Dordogne und Garonne, direkt gegenüber von Margaux auf der anderen Seite des Gironde-Ästuars. Dieses Gebiet, das bereits 1936 den AOC-Status erhielt, gilt als eine der ältesten Weinbauregionen des Bordeaux. Die weltberühmte Weinregion am Atlantik exportiert bereits seit dem Mittelalter Weine und ist historisch für ihre klassischen Cuvées bekannt. Der Jahrgang 1994, der in dieser Region als straff und vielversprechend beschrieben wird und eine Bewertung von 82 Punkten erhielt, spiegelt die klimatischen Bedingungen dieses Jahres an der Gironde wider.
Die Reben des Châteaus wachsen auf Böden, die sich aus Ton und Kalkstein zusammensetzen und den Pflanzen eine gute Drainage bieten. Der Rotwein ist eine klassische Cuvée, die zu 60 Prozent aus Cabernet Sauvignon, zu 30 Prozent aus Merlot und zu 10 Prozent aus Malbec besteht. Während Cabernet Sauvignon traditionell die kieshaltigen Böden des linken Ufers dominiert, ist der Merlot eine klassische blaue Rebsorte, die häufig im Bordeaux, aber auch in Norditalien oder Kalifornien angebaut wird. Ergänzt wird die Mischung durch Malbec, eine Rebsorte, die in Gebieten wie Cahors, Argentinien und dem Bordeaux beheimatet ist und in den Côtes de Bourg traditionell in einer etwas höheren Konzentration als in anderen Teilen der Region vorkommt.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Bordeaux
Bordeaux am Atlantik ist die berühmteste Weinregion der Welt und exportiert seit dem Mittelalter Wein. Die legendäre Klassifizierung von 1855 zählt noch immer zu den führenden Schlössern der Region. Am linken Ufer der Gironde dominiert Cabernet Sauvignon auf Kiesböden, während am rechten Ufer Merlot und Cabernet Franc angebaut werden. Die Region ist bekannt für elegante, reifungsfähige Mischweine von großer Finesse.
Als dieser Wein hergestellt wurde, sah die Welt ganz anders aus. Hier sind einige der Geschichten, die sich abspielten, als diese Flasche still in ihrem Keller reifte.
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So behandeln Sie
Ihren Wein
Lagerung
Lagern Sie die Flasche liegend bei 12–14 °C und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Vibrationen und Temperaturschwankungen.
Eröffnung
Lassen Sie die Flasche vor dem Öffnen 24–48 Stunden lang aufrecht stehen, damit sich der Bodensatz absetzen kann. Verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher und öffnen Sie ihn vorsichtig.
Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
LEITFADEN FÜR DEN GUTEN WEINGENUSS
Wir helfen Ihnen während der gesamten Reise. Hier können Sie unseren Ratgeber zum Umgang mit dem Wein lesen. Wenn Sie Fragen haben, können Sie uns jederzeit schreiben oder anrufen.
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