Saint-Émilion Grand Cru Château du Mignon 1985
Der Saint-Émilion Grand Cru Château du Mignon aus dem Jahr 1985 ist ein französischer Rotwein, der direkt auf dem Weingut abgefüllt wurde. Produziert unter der Leitung von Baron S. de Montfort für die G.F.A. Chateau du Rocher, wurde dieser Wein von Vicomte Bernard de Romanet ausgewählt. Der Jahrgang 1985 zeichnet sich in dieser Region durch weiche und elegante Eigenschaften aus und wurde mit einer Punktzahl von 90 Punkten bewertet.
Die Herkunft dieses Weines ist das renommierte Bordeaux an der französischen Atlantikküste, eine Region, die bereits seit dem Mittelalter für den Weinexport bekannt ist. Innerhalb des Bordeaux liegt die Appellation Saint-Émilion Grand Cru auf der sogenannten rechten Uferseite der Gironde. Diese eigenständige Appellation umfasst rund 5.400 Hektar und erstreckt sich über acht Gemeinden rund um die mittelalterliche Stadt Saint-Émilion, die 1999 in die Liste des UNESCO-Weltkulturerbes aufgenommen wurde. Im Vergleich zum regulären Saint-Émilion unterliegt der Grand Cru strengeren Produktionsregeln, die unter anderem einen niedrigeren maximalen Ertrag von 40 Hektolitern pro Hektar, einen höheren Mindestalkoholgehalt sowie eine längere Reifezeit von 20 Monaten vorschreiben.
Während auf dem linken Ufer des Bordeaux traditionell Cabernet Sauvignon auf Kiesböden dominiert, ist das rechte Ufer die Heimat von Merlot und Cabernet Franc. Die Weine aus Saint-Émilion Grand Cru werden primär aus Merlot gekeltert, ergänzt durch Cabernet Franc und einen kleineren Anteil Cabernet Sauvignon. Die Rebstöcke wachsen hier auf einem vielfältigen Terroir, das sich aus Kalksteinplateaus, Ton-Kalk-Hängen sowie Kies- und Sandböden zusammensetzt.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Bordeaux
Bordeaux am Atlantik ist die berühmteste Weinregion der Welt und exportiert seit dem Mittelalter Wein. Die legendäre Klassifizierung von 1855 zählt noch immer zu den führenden Schlössern der Region. Am linken Ufer der Gironde dominiert Cabernet Sauvignon auf Kiesböden, während am rechten Ufer Merlot und Cabernet Franc angebaut werden. Die Region ist bekannt für elegante, reifungsfähige Mischweine von großer Finesse.
Als dieser Wein hergestellt wurde, sah die Welt ganz anders aus. Hier sind einige der Geschichten, die sich abspielten, als diese Flasche still in ihrem Keller reifte.
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Ihren Wein
Lagerung
Lagern Sie die Flasche liegend bei 12–14 °C und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Vibrationen und Temperaturschwankungen.
Eröffnung
Lassen Sie die Flasche vor dem Öffnen 24–48 Stunden lang aufrecht stehen, damit sich der Bodensatz absetzen kann. Verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher und öffnen Sie ihn vorsichtig.
Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
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Basierend auf 313 Bewertungen