Côtes Rocheuses Saint-Émilion Grand Cru 1987
Der Côtes Rocheuses Saint-Émilion Grand Cru aus dem Jahr 1987 ist ein Rotwein der Union de Producteurs à Saint-Emilion. Der Wein wurde direkt auf dem Weingut abgefüllt. Das Etikett trägt das Wappen der Winzer der Union, welches den Respekt vor der Tradition symbolisiert. Der Jahrgang 1987 wird in den Aufzeichnungen als leicht beschrieben.
Die Herkunft dieses Weines ist das weltberühmte Bordeaux an der französischen Atlantikküste, eine Region, die bereits seit dem Mittelalter Weine exportiert. Während auf dem linken Ufer der Gironde die Rebsorte Cabernet Sauvignon auf Kiesböden dominiert, ist das rechte Ufer die Heimat von Merlot und Cabernet Franc. Die historische Bedeutung der Region wird bis heute durch die legendäre Klassifikation von 1855 geprägt, welche die führenden Châteaux einordnet.
Die eigenständige Appellation Saint-Émilion Grand Cru erstreckt sich über 5.400 Hektar und acht Gemeinden rund um die mittelalterliche Stadt Saint-Émilion, die 1999 in die Liste des UNESCO-Weltkulturerbes aufgenommen wurde. Geografisch deckt sie dasselbe Gebiet ab wie das reguläre Saint-Émilion, unterliegt jedoch strengeren Produktionsvorschriften. Dazu gehören ein niedrigerer maximaler Ertrag von 40 Hektolitern pro Hektar, ein höherer Mindestalkoholgehalt sowie eine längere vorgeschriebene Reifezeit von 20 Monaten. Die Rebstöcke wachsen auf einem vielfältigen Terroir, das aus Kalksteinplateaus, Kalk-Ton-Hängen, Kies und Sandböden besteht. In diesem Gebiet wird primär Merlot angebaut, ergänzt durch Cabernet Franc und einen kleineren Anteil Cabernet Sauvignon. Die Appellation umfasst 85 klassifizierte Châteaux aus der Klassifikation von 2022 und gilt als eine der dynamischsten Quellen für Qualität im Bordeaux.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Bordeaux
Bordeaux am Atlantik ist die berühmteste Weinregion der Welt und exportiert seit dem Mittelalter Wein. Die legendäre Klassifizierung von 1855 zählt noch immer zu den führenden Schlössern der Region. Am linken Ufer der Gironde dominiert Cabernet Sauvignon auf Kiesböden, während am rechten Ufer Merlot und Cabernet Franc angebaut werden. Die Region ist bekannt für elegante, reifungsfähige Mischweine von großer Finesse.
Als dieser Wein hergestellt wurde, sah die Welt ganz anders aus. Hier sind einige der Geschichten, die sich abspielten, als diese Flasche still in ihrem Keller reifte.
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So behandeln Sie
Ihren Wein
Lagerung
Lagern Sie die Flasche liegend bei 12–14 °C und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Vibrationen und Temperaturschwankungen.
Eröffnung
Lassen Sie die Flasche vor dem Öffnen 24–48 Stunden lang aufrecht stehen, damit sich der Bodensatz absetzen kann. Verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher und öffnen Sie ihn vorsichtig.
Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
LEITFADEN FÜR DEN GUTEN WEINGENUSS
Wir helfen Ihnen während der gesamten Reise. Hier können Sie unseren Ratgeber zum Umgang mit dem Wein lesen. Wenn Sie Fragen haben, können Sie uns jederzeit schreiben oder anrufen.
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Basierend auf 313 Bewertungen