Sauternes Château Filhot 1980
Der Sauternes Château Filhot aus dem Jahr 1980 ist ein französischer Dessertwein aus der renommierten Appellation Sauternes Contrôlée. Das Weingut Château Filhot, historisch verbunden mit Namen wie Comtesse Durieu de Lacarelle, geborene Lur-Saluces, und Comte H. de Vaucelles, füllt diesen Wein direkt auf dem eigenen Gut ab.
Die Appellation Sauternes liegt im südlichen Teil von Bordeaux innerhalb des Gebiets Graves. Bordeaux selbst, an der französischen Atlantikküste gelegen, ist eine der berühmtesten Weinregionen der Welt, deren Weinexport bis ins Mittelalter zurückreicht und deren historische Klassifikation von 1855 bis heute die führenden Châteaux einordnet. Während am linken Ufer der Gironde traditionell Cabernet Sauvignon auf Kiesböden dominiert und das rechte Ufer von Merlot und Cabernet Franc geprägt ist, widmet sich Sauternes der Herstellung edelsüßer Weißweine.
In Sauternes bilden die Rebsorten Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle die Grundlage der Produktion. Die geografische Lage rund um die Flüsse Ciron und Garonne sorgt für regelmäßigen Nebel und Feuchtigkeit. Diese besonderen klimatischen Bedingungen begünstigen die Entstehung der Edelfäule, auch Botrytis genannt, welche die Trauben am Rebstock auf natürliche Weise konzentriert. Unter diesen lokalen Voraussetzungen entstand der Jahrgang 1980, der in der Region als ein leichter Jahrgang verzeichnet ist.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Bordeaux
Bordeaux am Atlantik ist die berühmteste Weinregion der Welt und exportiert seit dem Mittelalter Wein. Die legendäre Klassifizierung von 1855 zählt noch immer zu den führenden Schlössern der Region. Am linken Ufer der Gironde dominiert Cabernet Sauvignon auf Kiesböden, während am rechten Ufer Merlot und Cabernet Franc angebaut werden. Die Region ist bekannt für elegante, reifungsfähige Mischweine von großer Finesse.
Als dieser Wein hergestellt wurde, sah die Welt ganz anders aus. Hier sind einige der Geschichten, die sich abspielten, als diese Flasche still in ihrem Keller reifte.
Du bist dabei sichere Hände
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Alle Flaschen werden von unserem zertifizierten Sommelier einer gründlichen Echtheitsprüfung unterzogen, bevor sie zum Verkauf angeboten werden. Wir lehnen Flaschen ab, bei denen wir Zweifel haben.
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Kork, Kapsel, Füllstand, Etikettenzustand und Farbe werden für jede Flasche einzeln überprüft.
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So behandeln Sie
Ihren Wein
Lagerung
Lagern Sie die Flasche liegend bei 12–14 °C und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Vibrationen und Temperaturschwankungen.
Eröffnung
Lassen Sie die Flasche vor dem Öffnen 24–48 Stunden lang aufrecht stehen, damit sich der Bodensatz absetzen kann. Verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher und öffnen Sie ihn vorsichtig.
Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
LEITFADEN FÜR DEN GUTEN WEINGENUSS
Wir helfen Ihnen während der gesamten Reise. Hier können Sie unseren Ratgeber zum Umgang mit dem Wein lesen. Wenn Sie Fragen haben, können Sie uns jederzeit schreiben oder anrufen.
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Basierend auf 277 Bewertungen