Butterfly Ridge Angove's 1996
Der Butterfly Ridge aus dem Jahr 1996 ist ein Rotwein des australischen Produzenten Angove's. Die Geschichte dieses familiengeführten Weinguts reicht bis in das Jahr 1886 zurück, als der junge Arzt William Thomas Angove in den Ausläufern von Adelaide in South Australia einen Hobby-Weinberg mit angeschlossener Kellerei gründete. Der Name des Weines erinnert an ein Gebiet oberhalb dieses ursprünglichen Weinbergs, das aufgrund der dort zahlreich vorkommenden Schmetterlinge als "Butterfly Ridge" bekannt wurde. Auch vier Generationen später ehrt das Unternehmen mit dieser Linie seine historischen Wurzeln.
Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Region South Eastern Australia. Diese geografische Angabe fungiert im australischen Klassifikationssystem als sogenannte Superzone, die weite Teile des Landes umfasst, darunter New South Wales, Victoria, Tasmanien, das Australian Capital Territory sowie Teile von Queensland und South Australia. Die Zone wurde im Jahrgangsjahr 1996 offiziell etabliert und erstreckt sich über 2.000 Kilometer von Cameron Corner bis nach Ceduna. Sie schließt nahezu alle bedeutenden Weinbauregionen des Landes ein, mit Ausnahme von Western Australia. Dieses weitreichende System ermöglicht es den Produzenten, Weine aus verschiedenen Gebieten zu verschneiden.
Dieser australische Rotwein mit einem Alkoholgehalt von 12,5 Volumenprozent ist eine Cuvée aus den Rebsorten Shiraz und Cabernet. Der Begriff Cabernet dient dabei oft als Sammelbezeichnung für die Rebsorten der Cabernet-Familie, primär Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Diese Reben sind weltweit verbreitet und haben sich an viele verschiedene Klimazonen und Böden angepasst. Sie zeichnen sich generell durch dicke Schalen aus und reifen relativ spät, wobei Cabernet Sauvignon ein wärmeres Klima benötigt, während Cabernet Franc auch in etwas kühleren Zonen gedeiht. Bei der Herstellung dieses Weines kam zudem ein dezenter Einsatz von Eichenholz zum Tragen, der dem Wein seine strukturelle Festigkeit verleiht.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Südostaustralien
Südostaustralien ist eine geografische Angabe (GI) der obersten Ebene im australischen Klassifizierungssystem und fungiert als sogenannte „Superzone“, die ganz New South Wales, Victoria, Tasmanien und die ACT sowie die südöstlichen Teile von Queensland und Südaustralien abdeckt. Die westliche Grenze des Gebiets erstreckt sich über 2.000 Kilometer von Cameron Corner an der Grenze zwischen Queensland und New South Wales bis nach Ceduna an der Küste Südaustraliens.
Die GI-Bezeichnung wurde 1996 als Ergebnis von Handelsverhandlungen mit der EU eingeführt, die eine amtlich registrierte geografische Herkunft für die Sortenkennzeichnung vorsah. Mit Ausnahme von Westaustralien umfasst die Zone praktisch alle bedeutenden Weinregionen des Landes und wird typischerweise von großen Produzenten genutzt, um Weine aus mehreren Regionen zu vermischen, um so die Konsistenz von Geschmack und Preis von Jahrgang zu Jahrgang sicherzustellen. Die Weine werden aus den etablierten internationalen Rebsorten Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Semillon hergestellt, wobei bei der Sortenbezeichnung die 85-Prozent-Regel gilt. Der Stil ist typischerweise fruchtbetont und zugänglich mit reifer Frucht, weichen Tanninen und einem allgemein wertorientierten Profil ohne ausgeprägten regionalen Charakter. Das Gebiet gilt als breites Dach für australische Mischungen in niedrigeren Preissegmenten und als eines der flexibelsten GI-Systeme der Spitzenklasse weltweit.
Als dieser Wein hergestellt wurde, sah die Welt ganz anders aus. Hier sind einige der Geschichten, die sich abspielten, als diese Flasche still in ihrem Keller reifte.
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Eröffnung
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Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
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