Castillo de Olleria Valencia Reserva 1991
Der Castillo de Olleria Valencia Reserva aus dem Jahr 1991 ist ein historischer Wein, der von der Weinkellerei Cherubino Valsangiacomo, S.A. in Spanien produziert und abgefüllt wurde. Dieser Wein trägt die offizielle Klassifikation Denominación de Origen (DO) und weist einen Alkoholgehalt von 12 Volumenprozent auf.
Die Region Valencia, an der spanischen Mittelmeerküste gelegen, erhielt ihre offizielle DO-Klassifikation bereits im Jahr 1932 und zählt damit zu den ältesten Appellationen des Landes. Der Weinbau hat hier Wurzeln, die bis in die Antike zurückreichen. Die historische Bedeutung der Stadt als großer Exporthafen machte Valencia über Jahrhunderte zu einem wichtigen Zentrum für den spanischen Weinhandel. Das Klima ist an der Küste stark mediterran geprägt mit warmen Sommern und milden Wintern. Weiter im Landesinneren und in höheren Lagen geht es in ein kontinentales Klima mit größeren Temperaturschwankungen über.
Die Weinberge der Region erstrecken sich von der Küste bis auf über 1.000 Meter über dem Meeresspiegel. Die Böden variieren, werden jedoch größtenteils von Kalkstein und Ton dominiert, was besonders in warmen Perioden hilft, die Feuchtigkeit im Boden zu speichern. Das Anbaugebiet ist geografisch in vier spezifische Unterzonen unterteilt: Valentino als größte, zentrale Zone, das hochgelegene Alto Turia, das warme Moscatel de Valencia und das südlich gelegene Clariano. Jede dieser Zonen verfügt über eigene Mikroklimata und Bodenverhältnisse.
Die Appellation Valencia ist für eine breite und vielfältige Weinproduktion bekannt. Der Anbau umfasst eine Vielzahl lokaler und internationaler Rebsorten. Für Rotweine werden in der Region typischerweise Sorten wie Monastrell, Bobal, Tempranillo und Garnacha kultiviert, oft ergänzt durch internationale Reben wie Cabernet Sauvignon und Syrah. Der Castillo de Olleria Valencia Reserva repräsentiert die klassische Weinbautradition dieser historischen spanischen Region.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Valencia
Valencia ist eine spanische DO an der Mittelmeerküste im östlichen Teil des Landes und umfasst etwa 13.000 bis 18.000 Hektar, aufgeteilt in vier Unterzonen: Valentino (die größte, zentrale Zone mit kalkhaltigen Böden), Alto Turia (auf 700 bis 1.100 Metern Höhe, auf Weißwein ausgerichtet), Moscatel de Valencia (warme Zone für süßen Moscatel) und Clariano (im Süden, Rotweine). Entlang der Küste ist das Klima deutlich mediterran und wird im Landesinneren kontinentaler, wo heiße Sommer und kalte Winter vorherrschen.
Das Gebiet ist Teil einer historischen Weinkultur, deren Wurzeln bis in die Jungsteinzeit zurückreichen, und fungiert heute als Spaniens wichtigster Exporthafen für Wein. Zu den Trauben zählen die charakteristische weiße Merseguera, ergänzt durch Macabeo, Moscatel de Alejandría, Chardonnay und Sauvignon Blanc, sowie rote Sorten wie Bobal, Tempranillo, Monastrell, Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon und Syrah. Der Stil reicht von frischen, trockenen Weißweinen mit Zitrusfrüchten, Äpfeln und Kräutern über kraftvolle Bobal-Rotweine mit reifen dunklen Beeren, Pflaumen, Gewürzen und kräftigem Tannin bis hin zu den geschmeidigen Moscatel-Dessertweinen mit Honig, Aprikose, Orangenblüten und Rosinen. Die Gegend ist bekannt als Heimat süßer Moscatel-Weine, einer bedeutenden Cava-Produktion aus der benachbarten DO Utiel-Requena sowie einer wachsenden Auswahl an Qualitätsweinen aus einheimischen Trauben.
Als dieser Wein hergestellt wurde, sah die Welt ganz anders aus. Hier sind einige der Geschichten, die sich abspielten, als diese Flasche still in ihrem Keller reifte.
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So behandeln Sie
Ihren Wein
Lagerung
Lagern Sie die Flasche liegend bei 12–14 °C und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Vibrationen und Temperaturschwankungen.
Eröffnung
Lassen Sie die Flasche vor dem Öffnen 24–48 Stunden lang aufrecht stehen, damit sich der Bodensatz absetzen kann. Verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher und öffnen Sie ihn vorsichtig.
Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
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