Côtes du Rhône Villages Vidal-Fleury 1990
Ce vin est un Côtes du Rhône Villages du millésime 1990, produit par la maison J. Vidal-Fleury. Fondé en 1781, ce domaine historique est implanté à Ampuis, dans la vallée du Rhône. Le vin bénéficie de l'Appellation Côtes du Rhône Villages Contrôlée.
La région viticole de la vallée du Rhône, située dans le sud-est de la France, possède une riche tradition remontant à l'époque romaine. Elle se divise en deux secteurs : la partie septentrionale, caractérisée par ses coteaux escarpés, et la partie méridionale, plus chaude, d'où proviennent les assemblages traditionnels de la région.
L'appellation Côtes du Rhône Villages, reconnue depuis 1967, se trouve dans la partie sud de la vallée. Elle englobe des villages sélectionnés situés sur les deux rives du fleuve et impose des critères de production plus stricts que l'appellation régionale classique. Le climat y est typiquement méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, des hivers doux et l'influence du mistral. Les sols de la zone sont très variés, allant de l'argile et du calcaire aux gros galets roulés, en passant par le sable et le grès, offrant un excellent drainage.
Dans cette appellation, la production est très majoritairement consacrée aux vins rouges. L'encépagement s'appuie principalement sur le Grenache, qui doit représenter au moins la moitié de l'assemblage, complété par la Syrah et le Mourvèdre, ainsi que par de plus petites proportions de Carignan et de Cinsault. Cette catégorie constitue un échelon intermédiaire qualitatif entre les Côtes du Rhône génériques et les crus prestigieux de la région.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Rhône
La vallée du Rhône, dans le sud-est de la France, cultive le vin depuis l'époque romaine. La région se divise en deux : le nord aux pentes abruptes, où la Syrah donne des vins profonds en Côte-Rôtie et Hermitage, et le sud, plus chaud, où les assemblages à base de grenache culminent à Châteauneuf-du-Pape. Les vins sont épicés et puissants avec des fruits noirs, du poivre et des herbes de garrigue.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
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