{"product_id":"fixin-clos-du-chapitre-dufouleur-pere-fils-2000","title":"Clos du Chapitre Fixin 1er Cru 2000","description":"\u003cp\u003eClos du Chapitre Fixin 1er Cru du millésime 2000 est un vin rouge produit par le Domaine Guy Dufouleur. Le vin est classé en Appellation Fixin 1er Cru Contrôlée et porte l'appellation Monopole, ce qui signifie que le domaine possède l'exclusivité des vendanges du vignoble du Clos du Chapitre. Le Domaine Guy Dufouleur agit en tant que Propriétaire-Récoltant et le vin est vinifié par Guy Dufouleur lui-même. Par la suite, il est stocké dans les caves historiques du domaine, qui datent du XVIIème siècle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin provient de Fixin en Bourgogne. La zone constitue la partie la plus septentrionale de la Côte de Nuits, située au sud de Marsannay et au nord de Gevrey-Chambertin, et couvre les villages de Fixin et Brochon. Ici, le vin est cultivé à une altitude de 350 à 380 mètres sur des sols calcaires bruns mêlés de marnes et de grès, où les coteaux sont exposés d'est en sud-est. Fixin contient six Climats Premier Cru et est connu comme une alternative sous-estimée au Gevrey-Chambertin. L'année 2000 a reçu un score de 88 points pour la région et se caractérise par sa douceur et sa disponibilité précoce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin est élaboré à partir de Pinot Noir, qui est le cépage absolument dominant pour le vin rouge dans l'appellation Fixin. C'est un cépage bleu élégant, classique de la Bourgogne, mais également répandu dans des régions comme la Champagne, l'Allemagne, l'Oregon et la Californie. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Guy Dufouleur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56811038867782,"sku":null,"price":195.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-102_2924bebb-9d45-4a38-aded-4c1b931ac720.jpg?v=1781775223","url":"https:\/\/bottleswithhistory.be\/fr\/products\/fixin-clos-du-chapitre-dufouleur-pere-fils-2000","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}