Saint Julien Grand Cru Classé Château Gruaud Larose 1987
Ce vin rouge est un Grand Cru Classé de 1987 produit par le Château Gruaud Larose, situé dans l'appellation Saint-Julien. Cette appellation de la région de Bordeaux, nichée dans le Haut-Médoc entre Margaux et Pauillac, est reconnue pour sa production constante. Sur la rive gauche de la Gironde, les vignes bénéficient d'un sol de graves où le cépage Cabernet Sauvignon prédomine. Le millésime 1987, décrit comme léger, s'inscrit dans la tradition des assemblages classiques de ce secteur.
Le Château Gruaud Larose possède une histoire profonde, ayant été fondé en 1725 par l'abbé Joseph Stanislas Gruaud. Le nom du domaine réunit sa lignée et celle de son gendre, le Chevalier de Larose. En 1855, le domaine a été classé 2e Cru Classé, devenant l'un des quatre châteaux de Saint-Julien à obtenir cette distinction. Le vignoble s'étend sur 82 hectares. La devise historique du domaine, « le roi des vins, le vin des rois », figure sur l'étiquette.
L'histoire des propriétaires du château a été mouvementée, passant par la famille Cordier de 1917 à 1983, puis par divers groupes institutionnels avant d'être reprise par la famille Merlaut en 1997. Cette bouteille spécifique, mise en bouteille au château, porte la mention de Désiré Cordier en tant que propriétaire, et ce nom est également gravé sur le verre. Le vin présente un volume d'alcool de 12,5 %.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Bordeaux
Bordeaux, au bord de l'océan Atlantique, est la région viticole la plus célèbre au monde et exporte du vin depuis le Moyen Âge. Le mythique classement de 1855 classe toujours les meilleurs châteaux du territoire. Sur la rive gauche de la Gironde, le Cabernet Sauvignon domine sur des sols de graves, tandis que la rive droite est le domaine du Merlot et du Cabernet Franc. La région est connue pour ses vins d'assemblage élégants, de garde et d'une grande finesse.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
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