{"product_id":"valpolicella-ripasso-pasqua-2008","title":"Valpolicella Superiore Pasqua 2008","description":"\u003cp\u003eCe vin rouge du millésime 2008 est élaboré par le domaine Pasqua. Il provient de la région de Vénétie, située dans le nord-est de l'Italie, une zone viticole majeure du pays. Plus précisément, il est issu de l'appellation Valpolicella, un territoire historique au nord de Vérone. Cette zone est reconnue pour sa grande diversité de styles et constitue le berceau de vins emblématiques tels que l'Amarone, le Ripasso et le Recioto. Le vin bénéficie de la classification Denominazione di Origine Controllata Superiore.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'assemblage de cette cuvée repose sur les cépages Corvina, Rondinella, Corvinone et Negrara. La Corvina est le cépage central de l'appellation Valpolicella, tandis que la Rondinella est une variété vénitienne traditionnellement employée dans la production des vins de cette zone. Ces cépages sont typiquement cultivés dans la région de Vénétie et sont fondamentaux pour l'identité viticole locale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vinification suit la méthode traditionnelle du Ripasso. Ce procédé implique une seconde fermentation du vin sur les marcs de raisins séchés, préalablement utilisés pour la production de l'Amarone. À la suite de cette étape, le vin est élevé en fûts de chêne avant de poursuivre son affinage en bouteille. Le degré d'alcool de cette cuvée s'élève à 13,5 %.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57238686433606,"sku":null,"price":120.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-926_8b49a091-f921-4433-8dd8-6e97249b8032.jpg?v=1788270904","url":"https:\/\/bottleswithhistory.be\/fr\/products\/valpolicella-ripasso-pasqua-2008","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}