{"product_id":"chorey-les-beaune-domaine-tollot-beaut-2002","title":"Chorey-lès-Beaune Domaine Tollot-Beaut 2002","description":"\u003cp\u003eDeze rode wijn komt uit de gerenommeerde Franse wijnregio Bourgogne, een gebied in het oosten van Frankrijk dat historisch is gevormd door middeleeuwse monniken die de talloze terroirs in kaart brachten. De regio staat bekend om het verheffen van terroir tot een ware kunstvorm met een fijnmazig systeem van climats. De wijn is geproduceerd in het oogstjaar 2002, een jaargang die in deze regio wordt omschreven als zeer elegant en gebalanceerd, maar tegelijkertijd ondergewaardeerd, en die is bekroond met een score van 92 punten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven voor deze wijn zijn verbouwd in de Appellation Chorey-lès-Beaune Contrôlée, een gebied in de Côte de Beaune ten noorden van Beaune, gelegen tussen Aloxe-Corton en Savigny-lès-Beaune. Het is een van de weinige dorpsappellations in de regio die zich op de vlakte bevindt in plaats van op de hellingen. Het gebied, dat in 1970 de AOC-status verkreeg en ongeveer 134 hectare beslaat, staat bekend als een toegankelijke introductie tot de stijl van de Côte de Beaune op dorpsniveau. De wijnstokken groeien hier op een bodem van mergel en kalksteenalluvium met een stenige ondergrond, die richting Aloxe-Corton meer grind bevat en richting Savigny kleiachtiger wordt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn is gemaakt van Pinot Noir, een druivensoort die de aanplant in Chorey-lès-Beaune domineert en vrijwel exclusief wordt gebruikt voor de rode wijnen uit de Bourgogne. Naast de Bourgogne wordt deze druif ook veelvuldig aangeplant in gebieden zoals de Champagne, Duitsland, Oregon en Californië.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine Tollot-Beaut, de producent van deze wijn, werd in 1880 opgericht door François Tollot. Het wijnhuis behoort tot de meest gerenommeerde kleinere familiedomeinen in de Bourgogne. Een belangrijke historische mijlpaal voor het domein vond plaats in 1921, toen Tollot-Beaut als een van de eersten in de regio besloot om de wijnen zelf te bottelen als 'propriétaire-récoltant', in plaats van de druiven of vaten aan handelaren te verkopen. Deze beslissing liep vijftig tot zestig jaar vooruit op de rest van de Bourgogne. Tegenwoordig wordt het domein geleid door de vijfde generatie, bestaande uit de neven en nicht Nathalie, Olivier en Jean-Paul Tollot. Zij beheren 24 hectare aan wijngaarden verspreid over vier gemeenten, waaronder zeldzame monopolies en een Grand Cru-portfolio met onder andere Corton en Corton-Charlemagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tollot-Beaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548814778694,"sku":null,"price":210.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-1519_eb5d957c-c448-423e-80b9-af078ec9e766.jpg?v=1791452343","url":"https:\/\/bottleswithhistory.be\/nl\/products\/chorey-les-beaune-domaine-tollot-beaut-2002","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}