Barolo Classico Enrico Serafino 1952
Ce vin rouge est un Barolo Classico du millésime 1952, produit dans la prestigieuse région du Piémont, au nord-ouest de l'Italie. L'appellation Barolo, située dans les Langhe au sud-ouest d'Alba, est mondialement reconnue pour ses vins issus exclusivement du cépage Nebbiolo. Le paysage de cette zone est caractérisé par des collines escarpées souvent enveloppées d'un épais brouillard matinal en automne, un phénomène naturel qui protège les grappes et favorise une longue maturation. Les conditions de l'année 1952 ont donné naissance à un millésime réputé léger et élégant.
Le domaine Enrico Serafino a été fondé en 1878 à Canale d'Alba, au cœur du Roero, sur la rive nord du fleuve Tanaro. Il s'agit de l'une des plus anciennes maisons viticoles piémontaises, dont l'histoire traverse toute l'époque moderne de la viticulture italienne, depuis l'unification du pays. Au fil du XXe siècle, la propriété a connu plusieurs changements, appartenant pendant de nombreuses années à la famille Krug, intégrée au groupe LVMH, avant d'être acquise en 2015 par Krause Holdings, un investisseur familial américain. Le domaine historique a d'ailleurs été récompensé par de nombreuses médailles lors d'expositions internationales, notamment à Turin en 1884, Rome et Anvers en 1885, ainsi qu'à Paris et Gênes en 1900.
Le vin est élaboré à partir de Nebbiolo, le cépage emblématique du Piémont, principalement cultivé dans les appellations historiques telles que Barolo et Barbaresco. La région piémontaise, littéralement située au pied des montagnes et bordée par les Alpes, est réputée pour son immense concentration sur le terroir et ses domaines passionnés. Ce territoire est également un haut lieu de la gastronomie, célèbre pour ses noisettes et ses truffes blanches d'Alba. Cette bouteille porte la mention d'exportation, témoignant de la vocation internationale du domaine dès cette époque.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Piémont
Le Piémont (qui signifie littéralement « au pied de la montagne ») est situé au nord-ouest de l'Italie, entouré par les Alpes. Elle est considérée comme l’une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. La région est connue pour ses petites caves familiales passionnées et son grand accent sur le terroir (comment le sol et le microclimat affectent le vin).
Caractéristiques classiques du Piémont :
Les vins royaux : c'est de là que proviennent les vins rouges mondialement connus, complexes et chers, Barolo et Barbaresco (tous deux élaborés à 100 % de Nebbiolo).
Héros du quotidien : Outre le Nebbiolo, la région est célèbre pour les raisins Barbera (juteux, acide et incroyablement populaire) et Dolcetto (foncé, doux et fruité).
Le blanc et le doux : le Piémont produit également le vin blanc croquant Gavi et les célèbres bulles de dessert légèrement pétillantes Moscato d'Asti.
Le paysage : Des collines spectaculaires et escarpées – en particulier dans la sous-région des Langhe. Les collines sont souvent enveloppées d'une épaisse brume matinale en automne, qui protège les raisins et permet une maturation longue et parfaite.
Gastronomie : Une Mecque absolue pour les gourmands. La région est mondialement connue pour les truffes blanches exclusives d'Alba, les noisettes et les plats riches et mijotés qui crient avec un verre de vin rouge local.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes dans mains sûres
Des bouteilles 100% authentiques
Toutes les bouteilles sont soumises à un test d'authenticité approfondi par notre sommelier certifié avant d'être proposées à la vente. Nous rejetons les bouteilles sur lesquelles nous avons des doutes.
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4.7 sur Trustpilot
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Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
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