Beaujolais Domaine des Granges J.-F. Cognard 1988
Ce vin blanc est un Beaujolais Blanc du millésime 1988, produit par le Domaine des Granges sous la direction du viticulteur J.-F. Cognard. Le vin a été élevé et mis en bouteille directement au domaine. Il bénéficie de l'Appellation Beaujolais Blanc Contrôlée, une classification officielle au sein de cette vaste région viticole française.
Le Beaujolais est une région étendue située au sud de la Bourgogne et au nord de Lyon, s'étirant sur plus de cinquante kilomètres en direction de Mâcon et couvrant environ 15 000 hectares. Bien que la zone soit principalement reconnue pour ses vins rouges issus du cépage Gamay, souvent cultivés selon la méthode traditionnelle en gobelet, elle produit également des vins blancs. Les vignes reposent sur des sols granitiques dans la partie nord, connue sous le nom de Haut Beaujolais, et sur des terres argilo-calcaires dans le Bas Beaujolais au sud. Le millésime 1988 dans cette région a obtenu une note de 90 points, se caractérisant par un profil structuré et classique. Plus largement, la région de la Bourgogne, façonnée historiquement par les moines au Moyen Âge, est célèbre pour son système complexe de climats et ses terroirs calcaires qui s'étendent de Chablis au Mâconnais.
Ce vin est élaboré à partir de Chardonnay, l'un des cépages blancs les plus reconnus à l'échelle mondiale. Historiquement implanté en Bourgogne, ce cépage est également cultivé dans d'autres régions viticoles de premier plan telles que la Champagne, la Californie et l'Oregon.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Bourgogne
La Bourgogne, dans l'est de la France, a été façonnée par les moines médiévaux qui ont cartographié les innombrables terroirs de la région. La région cultive presque exclusivement du Pinot Noir et du Chardonnay et a fait du terroir une forme d'art avec son système climatique finement maillé. De Chablis au nord à la Côte d'Or et au Mâconnais au sud, les sols calcaires produisent certains des vins les plus recherchés et les plus élégants au monde.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes dans mains sûres
Des bouteilles 100% authentiques
Toutes les bouteilles sont soumises à un test d'authenticité approfondi par notre sommelier certifié avant d'être proposées à la vente. Nous rejetons les bouteilles sur lesquelles nous avons des doutes.
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Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
Nous vous aidons tout au long du voyage. Ici vous pouvez lire notre guide sur la façon de traiter le vin. Si vous avez des questions, vous êtes toujours invités à nous écrire ou à nous appeler.
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