Bordeaux Côtes de Francs Château Francs la Comtesse 1989
Ce vin rouge de 1989 provient du Château Francs la Comtesse, un domaine de 16 hectares situé dans la commune de Francs. Le millésime 1989 a obtenu une note de 96 points, reconnu pour sa concentration. Le domaine cultive ses vignes sur des sols riches en argile et en calcaire, bénéficiant d'un excellent drainage.
La propriété se trouve dans l'appellation Bordeaux Côtes de Francs, devenue officiellement Francs Côtes de Bordeaux en 2009. Il s'agit de l'une des plus petites appellations de la région bordelaise, située à la pointe nord-est, entre Saint-Émilion et la frontière du département de la Dordogne. Historiquement, les vins de ce secteur, composé de seulement trois communes, étaient vendus sous le nom de Saint-Émilion, une pratique interdite dans les années 1920. Après une période d'oubli, la zone a été redécouverte par de grands viticulteurs bordelais et a obtenu sa propre Appellation d'Origine Contrôlée en 1976. Le climat y est légèrement plus continental que dans le reste de Bordeaux en raison de l'éloignement de l'océan Atlantique, ce qui se traduit par des étés plus chauds et des hivers plus froids.
L'encépagement du domaine est dominé à 75 % par le Merlot, un cépage classique largement implanté à Bordeaux, mais aussi en Californie, dans l'État de Washington et dans le nord de l'Italie. Il est complété par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le Cabernet Sauvignon est l'un des cépages les plus célèbres au monde, fréquemment cultivé à Bordeaux, en Toscane et aux États-Unis. Le Cabernet Franc, quant à lui, est une variété historique que l'on retrouve principalement dans la vallée de la Loire, à Bordeaux et en Californie. Cette combinaison est typique de la rive droite de la Gironde, au sein d'une région viticole mondialement célèbre qui exporte ses vins depuis le Moyen Âge et dont la renommée s'appuie notamment sur la classification historique de 1855.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Bordeaux
Bordeaux, au bord de l'océan Atlantique, est la région viticole la plus célèbre au monde et exporte du vin depuis le Moyen Âge. Le mythique classement de 1855 classe toujours les meilleurs châteaux du territoire. Sur la rive gauche de la Gironde, le Cabernet Sauvignon domine sur des sols de graves, tandis que la rive droite est le domaine du Merlot et du Cabernet Franc. La région est connue pour ses vins d'assemblage élégants, de garde et d'une grande finesse.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
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