{"product_id":"bourgogne-saint-bris-cave-saint-prix-1989","title":"Saint-Bris Cave Saint Prix Bersan et Fils 1989","description":"\u003cp\u003eCe vin blanc est un Saint-Bris du millésime 1989, produit par la Cave Saint Prix, sous la direction de Bersan et Fils. Le domaine opère en tant que vigneron récoltant dans le village de Saint-Bris-le-Vineux, situé dans le département de l'Yonne. Mis en bouteille par le producteur, ce vin porte la mention Appellation Bourgogne Contrôlée, reflétant la classification officielle en vigueur lors de sa production.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa région de Bourgogne, historiquement façonnée par les moines au Moyen Âge, est célèbre pour son système complexe de climats et ses sols calcaires. Au sein de cette région, la zone de Saint-Bris se distingue par sa situation géographique dans le nord, à quelques kilomètres au sud-ouest de Chablis. Le climat y est de type continental, modéré par la proximité de la rivière Yonne, avec des écarts de température marqués entre le jour et la nuit. Les vignes reposent principalement sur des sols de calcaire kimméridgien, similaires à ceux de Chablis, complétés par du calcaire portlandien et des marnes. L'année 1989 a bénéficié de conditions climatiques ayant permis d'obtenir un millésime ample, chaleureux et harmonieux, récompensé par une note de 94 points.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSaint-Bris représente une véritable curiosité viticole, car il s'agit de la seule appellation de toute la Bourgogne autorisée à cultiver le cépage Sauvignon Blanc, dans une région par ailleurs dominée par le Chardonnay et le Pinot Noir. Le cépage est implanté sur une superficie restreinte, la zone couvrant aujourd'hui environ 130 hectares répartis sur cinq communes. Bien que le Sauvignon Blanc soit plus couramment cultivé dans des régions comme la Loire, Bordeaux, Marlborough, la Californie ou l'État de Washington, son implantation sur les terroirs calcaires de Saint-Bris constitue une exception historique et géographique.\u003c\/p\u003e","brand":"Cave Saint Prix \/ Bersan et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57365681668422,"sku":null,"price":180.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-1116_020f8bc2-8443-462e-af57-7343f15eaf6c.jpg?v=1789376523","url":"https:\/\/bottleswithhistory.be\/products\/bourgogne-saint-bris-cave-saint-prix-1989","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}