{"product_id":"cabernet-sauvignon-banfi-1986","title":"Tavernelle Montalcino Banfi 1986","description":"\u003cp\u003eLe Tavernelle Montalcino Banfi est un vin rouge produit par le domaine Banfi en Italie. Issu de la récolte 1986, ce vin est classé en tant que Vino Rosso da Tavola.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe domaine se situe à Montalcino, une ville historique perchée dans la partie sud de la Toscane, à une quarantaine de kilomètres au sud de Sienne. La Toscane est une région viticole emblématique dont les racines remontent aux Étrusques. Bien que le Sangiovese y soit le cépage principal, la région a vu l'apparition des prestigieux Super-Toscans dès les années 1970. La zone de Montalcino est naturellement délimitée par les fleuves Ombrone, Asso et Orcia. Les vignobles s'y trouvent à des altitudes variant de 120 à plus de 600 mètres, créant divers microclimats. Le climat méditerranéen y est globalement plus chaud et sec que dans le nord de la Toscane, et les vignes sont protégées des intempéries par le mont Amiata au sud. C'est dans ce contexte climatique que s'inscrit le millésime 1986, qui a obtenu une note de 84 points et se caractérise par un profil frais et tendu. Les sols de l'appellation varient selon l'altitude, avec une prédominance de marne calcaire, localement appelée galestro, au nord, et davantage d'argile et de grès dans les zones plus basses au sud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin est exclusivement élaboré à partir de Cabernet Sauvignon, l'un des cépages noirs les plus célèbres au monde, fréquemment implanté dans des régions telles que Bordeaux, la Californie, l'État de Washington et la Toscane. Le producteur souligne que ce cépage trouve un environnement particulièrement propice dans le climat et les sols rocheux de Montalcino, où les parcelles les plus adaptées ont été rigoureusement sélectionnées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa méthode de production comprend une longue macération à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé pendant douze mois dans des barriques en chêne français provenant de la forêt de Tronçais. À l'issue de cette période, il poursuit sa maturation en bouteille pendant au moins douze mois supplémentaires.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57297618633030,"sku":null,"price":270.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-1038_08661963-3043-48ab-86e4-61664a7a0f15.jpg?v=1788861449","url":"https:\/\/bottleswithhistory.be\/products\/cabernet-sauvignon-banfi-1986","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}