Cornas Jean-Pierre Brotte 1983
Ce vin rouge du millésime 1983 est produit par Jean-Pierre Brotte, une maison de négoce et d'élevage implantée à Châteauneuf-du-Pape. Il est issu de l'Appellation Cornas Contrôlée, située sur la rive droite du fleuve, dans la partie septentrionale de la vallée du Rhône en France.
La vallée du Rhône est une région viticole dont les origines remontent à l'époque romaine, divisée entre un nord aux coteaux escarpés et un sud plus chaud. L'appellation Cornas, reconnue officiellement en 1938, se trouve au sud de Saint-Joseph, face à la ville de Valence. Avec environ 145 hectares de vignes, il s'agit de l'une des plus petites appellations du Rhône nord. Le climat y est sous influence continentale, avec des étés chauds et des hivers froids. Les vignes sont plantées sur des pentes abruptes orientées au sud, ce qui assure un ensoleillement maximal à cette zone dont le nom celte signifie « terre brûlée ». Les sols sont presque exclusivement constitués de granit altéré, avec des traces de gneiss et de sable, souvent retenus par des murets en terrasses qui rendent la mécanisation difficile.
Le vin est élaboré uniquement à partir de Syrah, l'unique cépage autorisé dans l'appellation Cornas. Contrairement à d'autres secteurs de la région, aucune variété blanche n'est tolérée dans l'assemblage. Ce cépage noir, également connu sous le nom de Shiraz, est emblématique de la vallée du Rhône, bien qu'il soit aujourd'hui largement implanté dans d'autres régions viticoles à travers le monde, notamment en Australie, en Californie et dans l'État de Washington.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Rhône
La vallée du Rhône, dans le sud-est de la France, cultive le vin depuis l'époque romaine. La région se divise en deux : le nord aux pentes abruptes, où la Syrah donne des vins profonds en Côte-Rôtie et Hermitage, et le sud, plus chaud, où les assemblages à base de grenache culminent à Châteauneuf-du-Pape. Les vins sont épicés et puissants avec des fruits noirs, du poivre et des herbes de garrigue.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
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