{"product_id":"cotes-de-bourg-falfas-2001","title":"Les Demoiselles de Falfas Côtes de Bourg J. et V. Cochran 2001","description":"\u003cp\u003eCe vin rouge, Les Demoiselles de Falfas, est produit par John et Véronique Cochran sous l'Appellation Côtes de Bourg Contrôlée. Le domaine cultive ses parcelles en agriculture biodynamique, une méthode qui proscrit l'utilisation de produits chimiques de synthèse tels que les engrais, herbicides, fongicides ou insecticides. L'intégralité du vignoble est labourée et entretenue de manière naturelle, dans le respect des cycles annuels et de la biologie des sols. Cette cuvée est issue de vignes de Merlot et de Cabernet plantées en 1990. Le vin est embouteillé à la propriété sans filtration préalable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe domaine est situé dans la région de Bordeaux, mondialement reconnue et historiquement liée à l'exportation viticole depuis le Moyen Âge. Plus précisément, l'appellation Côtes de Bourg se trouve sur la rive droite, à l'embouchure de la Dordogne et de la Garonne, face à Margaux. Reconnue en tant qu'AOC depuis 1936, cette zone est l'une des plus anciennes régions viticoles bordelaises. Les vignes y évoluent sur des sols composés de graves, d'alluvions, d'argile et de calcaire, assurant un excellent drainage. Dans ce contexte géographique, le millésime 2001 a obtenu une note de 89 points et se caractérise par un profil élégant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'assemblage de ce vin repose sur le Merlot et le Cabernet. Le Merlot, cépage emblématique de la rive droite de Bordeaux, est également largement cultivé en Californie, dans l'État de Washington et dans le nord de l'Italie. Le terme Cabernet désigne ici la famille regroupant le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, qui forment traditionnellement l'ossature des vins de la région. Ces cépages à la peau épaisse s'adaptent à divers climats : le Cabernet Sauvignon nécessite des températures relativement chaudes pour mûrir pleinement, tandis que le Cabernet Franc, plus précoce, s'épanouit dans des zones légèrement plus fraîches.\u003c\/p\u003e","brand":"J. et V. Cochran","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472361693510,"sku":null,"price":135.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-1456_da804cf7-e970-4561-ad9c-ece8c26182d5.jpg?v=1790597877","url":"https:\/\/bottleswithhistory.be\/products\/cotes-de-bourg-falfas-2001","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}