{"product_id":"cotes-de-castillon-manoir-dolivier-1989","title":"Manoir d'Olivier Côtes de Castillon Olivier C. Sublett 1989","description":"\u003cp\u003eCe vin rouge, la Cuvée Carte Noire du Manoir d'Olivier, est issu du millésime 1989. Il est sélectionné et mis en bouteille par Olivier C. Sublett. Le Manoir d'Olivier est un domaine situé dans l'appellation Côtes de Castillon, dans la région de Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa région de Bordeaux, située près de l'océan Atlantique, est historiquement reconnue pour sa production viticole. Sur la rive droite de la Dordogne, à l'est de Saint-Émilion, se trouve l'appellation Côtes de Castillon, officiellement nommée Castillon Côtes de Bordeaux depuis 2009. Ce secteur, célèbre pour la bataille de 1453 marquant la fin de la guerre de Cent Ans, bénéficie d'un climat à influence atlantique, bien qu'il soit légèrement plus chaud et sec que son voisin de Saint-Émilion. Le millésime 1989 a obtenu un score de 96 points, marquant une année reconnue pour sa forte concentration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vignes s'épanouissent sur des sols composés d'argile et de calcaire, typiques des coteaux de l'appellation, offrant un excellent drainage. L'encépagement de ce vin est constitué à 60 % de merlot et à 40 % de cabernet franc. Dans cette partie de la région bordelaise, le merlot est le cépage dominant, trouvant des conditions idéales sur ces terroirs argilo-calcaires, tandis que le cabernet franc vient compléter l'assemblage. En tant que voisine de Saint-Émilion, l'appellation Côtes de Castillon partage de nombreuses caractéristiques viticoles avec ce célèbre secteur.\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier C. Sublett","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57781862957382,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-1853_227103a5-e503-4b28-b980-16169695bff0.jpg?v=1793787160","url":"https:\/\/bottleswithhistory.be\/products\/cotes-de-castillon-manoir-dolivier-1989","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}