Côtes-du-Ventoux Jean-Pierre Brotte 1985
Ce vin est un Côtes-du-Ventoux du millésime 1985, produit par la maison Jean-Pierre Brotte. Le producteur opère en tant que négociant-éleveur basé à Châteauneuf-du-Pape, dans le département du Vaucluse.
La vallée du Rhône, située dans le sud-est de la France, est une région historique où la viticulture est pratiquée depuis l'époque romaine. Elle se divise en deux secteurs distincts : la partie septentrionale avec ses coteaux escarpés, et la partie méridionale, plus chaude, célèbre pour ses assemblages traditionnels.
L'appellation Côtes-du-Ventoux, officiellement reconnue en 1973 et rebaptisée Ventoux en 2009, s'étend sur plus de cinquante communes. Les vignobles sont disposés en amphithéâtre sur les contreforts du mont Ventoux, souvent surnommé le Géant de Provence, ainsi que sur les monts de Vaucluse.
Le climat y est majoritairement méditerranéen, mais se distingue du reste du Rhône méridional par l'influence de l'altitude. Le mont Ventoux engendre un microclimat plus frais avec des écarts de température importants entre le jour et la nuit, ce qui allonge la période de maturation des raisins. Les vignes sont également soumises au vent puissant du Mistral. Les sols de l'appellation présentent une grande diversité, composés principalement d'argile rouge, de calcaire, de sable, de marnes, ainsi que d'anciens dépôts et d'éboulis pierreux.
La production de la zone est majoritairement axée sur les vins rouges, élaborés à partir de cépages classiques de la région tels que le Grenache, la Syrah, le Cinsault, le Mourvèdre et le Carignan. Cette maturation plus lente due au climat montagnard est une caractéristique fondamentale de la viticulture locale, différenciant ces vignobles des appellations plus basses de la vallée du Rhône.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Rhône
La vallée du Rhône, dans le sud-est de la France, cultive le vin depuis l'époque romaine. La région se divise en deux : le nord aux pentes abruptes, où la Syrah donne des vins profonds en Côte-Rôtie et Hermitage, et le sud, plus chaud, où les assemblages à base de grenache culminent à Châteauneuf-du-Pape. Les vins sont épicés et puissants avec des fruits noirs, du poivre et des herbes de garrigue.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
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