Hautes Côtes de Beaune Château de Mercey 2020
Ce vin rouge est produit par le Château de Mercey, un domaine dont les terres s'étendent à travers la Côte de Beaune et la Côte Chalonnaise. Il est mis en bouteille par la maison Antonin Rodet. Le millésime 2020, qui a obtenu une note de 91 points, est issu d'une année caractérisée par une maturité optimale et une qualité exceptionnelle.
La région viticole de Bourgogne, historiquement façonnée par les moines au Moyen Âge, est reconnue pour son système précis de climats. L'appellation Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune se situe sur les plateaux et les coteaux plus élevés à l'ouest de la célèbre Côte de Beaune. S'étendant sur plus d'une vingtaine de communes, cette zone se caractérise par une altitude comprise entre 350 et 500 mètres. Le climat y est semi-continental, avec des températures généralement plus fraîches que sur les pentes inférieures. Les vignes évoluent sur des sols bien drainés, composés principalement de calcaire datant du Jurassique, de marnes et d'argile.
Le vin est élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage à pellicule bleue emblématique de la région. Bien qu'il soit également cultivé dans des zones telles que la Champagne, l'Allemagne, l'Oregon et la Californie, il constitue la majorité de la production dans les Hautes-Côtes de Beaune. Les conditions spécifiques de ce paysage d'altitude permettent au cépage de refléter fidèlement les caractéristiques de son terroir d'origine.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Bourgogne
La Bourgogne, dans l'est de la France, a été façonnée par les moines médiévaux qui ont cartographié les innombrables terroirs de la région. La région cultive presque exclusivement du Pinot Noir et du Chardonnay et a fait du terroir une forme d'art avec son système climatique finement maillé. De Chablis au nord à la Côte d'Or et au Mâconnais au sud, les sols calcaires produisent certains des vins les plus recherchés et les plus élégants au monde.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes dans mains sûres
Des bouteilles 100% authentiques
Toutes les bouteilles sont soumises à un test d'authenticité approfondi par notre sommelier certifié avant d'être proposées à la vente. Nous rejetons les bouteilles sur lesquelles nous avons des doutes.
Contrôle de qualité approfondi
Le bouchon, la capsule, le niveau de remplissage, l'état de l'étiquette et la couleur sont vérifiés individuellement pour chaque bouteille.
Droit de retour de 60 jours
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4.7 sur Trustpilot
277 clients ont partagé leur expérience. Du premier e-mail à l’arrivée de la bouteille en toute sécurité, nous sommes fiers de faire la différence du début à la fin.
Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
Nous vous aidons tout au long du voyage. Ici vous pouvez lire notre guide sur la façon de traiter le vin. Si vous avez des questions, vous êtes toujours invités à nous écrire ou à nous appeler.
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