Navarra Crianza Palacio de la Vega 1992
Ce vin rouge du millésime 1992 est produit par le domaine Palacio de la Vega. Il bénéficie de l'appellation Denominación de Origen (DO) Navarra et porte la mention officielle Crianza. Les raisins utilisés pour cette cuvée proviennent exclusivement des vignobles appartenant au domaine.
La région viticole de Navarra se situe dans le nord de l'Espagne, s'étendant des contreforts des Pyrénées jusqu'au fleuve Èbre, et borde directement la Rioja. Cette vaste appellation est divisée en cinq sous-zones aux caractéristiques topographiques distinctes : Baja Montaña, Valdizarbe, Tierra Estella, Ribera Alta et Ribera Baja. Le climat y est globalement continental, mais il est marqué par d'importantes variations locales. Les zones septentrionales, influencées par l'océan Atlantique, sont plus fraîches et pluvieuses, tandis que le sud, près de l'Èbre, est plus chaud et sec. Les sols de la région sont variés, composés principalement de calcaire mêlé à des marnes, des graves et des dépôts alluviaux.
Historiquement reconnue pour ses vins rosés, la région de Navarra est aujourd'hui tout aussi réputée pour sa production de vins rouges. Ce vin est issu d'un assemblage composé à 70 % de Cabernet Sauvignon, un cépage internationalement cultivé, et à 30 % de Tempranillo, le cépage emblématique de l'Espagne. Le domaine Palacio de la Vega allie les méthodes de la tradition artisanale locale aux technologies modernes pour l'élaboration de ses cuvées. Conformément à sa classification Crianza, ce vin a bénéficié d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne américain.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Navarre
La Navarre est située au nord de l'Espagne, entre les Pyrénées au nord et l'Èbre au sud, immédiatement à l'est de la Rioja. La zone est une OD vaste et climatiquement variée avec cinq sous-zones et s'étend sur plus de 100 kilomètres de longueur, où se rencontrent les climats de l'Atlantique, de la Méditerranée et de l'intérieur du continent.
La région est historiquement célèbre pour ses rosés secs (rosados) élaborés à partir de Garnacha avec un temps de macération court, mais depuis les années 1980, le Tempranillo a pris le relais comme cépage rouge principal, complété par le Garnacha, le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Syrah et le Graciano. Les vins blancs sont élaborés à partir de Chardonnay, Viura, Garnacha Blanca et Moscatel. Les sols varient du gravier et de la chaux dans les zones supérieures à l'argile alluviale près de l'Èbre. Les vins rouges sont généralement corsés et structurés avec des cerises mûres, des prunes, des mûres, des épices et des tanins fermes, tandis que les rosés sont frais et fruités avec des fraises, des framboises, des groseilles et une couleur saumonée. La région est connue comme la région rosée la plus importante d'Espagne et un producteur dynamique de styles traditionnels et internationaux.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
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