Friuli Grave Riserva Casarsa della Delizia 1966
Ce vin rouge italien du millésime 1966 est produit par la Cantina Sociale Cooperativa Casarsa della Delizia. Il s'agit d'une cuvée classée Riserva, issue de l'appellation Grave del Friuli. Les raisins proviennent de vignobles situés sur les terres d'anciens fiefs, sur la rive droite du fleuve Tagliamento, englobant des communes telles que Zoppola, San Vito, Sesto al Reghena, Valvasone, Casarsa della Delizia et Cordovado.
La région du Frioul-Vénétie Julienne bénéficie d'une situation géographique particulière : les Alpes protègent les vignes des vents froids du nord, tandis que la mer Adriatique apporte un air doux par le sud. Au sein de cette région, la zone de Friuli Grave s'étend sur des plaines de graviers et de pierres. Bien que le Frioul soit souvent considéré comme un centre majeur pour la viticulture en Italie, cette vaste appellation produit à la fois des vins blancs et des vins rouges.
Ce vin est élaboré sous l'appellation générique Cabernet. En Italie, et particulièrement dans les régions du nord, il a historiquement été courant de classer et d'embouteiller des vins sous ce simple nom. Ce terme désigne les variétés de la famille des Cabernet, principalement le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, des cépages à peau épaisse qui nécessitent un climat adapté pour mûrir. Le vin peut ainsi être composé de l'un de ces cépages purs ou d'un assemblage des deux.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Frioul-Vénétie Julienne
Le Frioul-Vénétie Julienne (souvent simplement appelé Frioul) est considéré par beaucoup comme le centre absolu du vin blanc d'Italie.
Géographiquement, la région est unique : les Alpes protègent contre les vents froids du nord, tandis que la mer Adriatique envoie de l'air doux du sud. Il crée un climat parfait pour les vins blancs vifs tels que le Pinot Grigio et les « vins d'orange » complexes à fermentation gastrique pour lesquels la région est mondialement connue.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
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