Saint-Chinian Château Solange 1996
Ce vin rouge du millésime 1996 est produit par le Château Solange. Le domaine s'étend sur une superficie de 25 hectares et se situe sur la commune de Murviel-lès-Béziers. Les vignes sont implantées sur des coteaux composés de sols argilo-calcaires.
Le vin bénéficie de l'Appellation Saint-Chinian Contrôlée, une AOC reconnue depuis 1982 et située dans la région du Languedoc-Roussillon, au nord-ouest de Béziers dans le département de l'Hérault. Cette zone viticole d'environ 3 300 hectares est encadrée par Faugères à l'est et le Minervois à l'ouest. Le climat y est typiquement méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, des hivers doux et plus de 300 jours d'ensoleillement par an, le tout modéré par les montagnes environnantes au nord. La vaste région du Languedoc-Roussillon, qui s'étend le long de la mer Méditerranée, est réputée pour la grande diversité de ses terroirs et son climat ensoleillé, souvent balayé par les vents, favorisant des vignobles sains.
La cuvée est principalement élaborée à partir de Syrah, un cépage noir emblématique. Historiquement très présent dans la vallée du Rhône, ce cépage s'est largement développé dans le sud de la France ainsi que dans d'autres régions viticoles mondiales telles que l'Australie, la Californie et l'État de Washington. Dans l'appellation Saint-Chinian, la Syrah est l'un des cépages majeurs utilisés pour la production des vins rouges, aux côtés du Grenache, du Mourvèdre, du Carignan et du Cinsault.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Languedoc Roussillon
Le Languedoc-Roussillon est situé dans le sud de la France, le long de la Méditerranée, de Nîmes et Montpellier à l'est jusqu'à Perpignan et les Pyrénées au sud-ouest. La région est l'une des régions viticoles les plus vastes et les plus diversifiées de France, avec à la fois des champs côtiers, des plaines chaudes, des coteaux plus frais et des crêtes calcaires. Le climat est ensoleillé, chaud et sec, souvent caractérisé par le vent, qui produit des raisins mûrs et des vignes saines. Le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre et le Carignan sont des cépages bleus importants, tandis que le Grenache Blanc, la Roussanne, la Marsanne, le Vermentino et le Picpoul sont utilisés pour le vin blanc. Les vins vont des vins blancs frais et rosés aux vins rouges corsés et épicés avec des baies noires, des herbes, de la réglisse, du poivre et des épices méditerranéennes. Le territoire est connu pour sa grande variété, son bon rapport qualité-prix et ses deux appellations classiques comme Corbières, Minervois, Pic Saint-Loup, Faugères, Saint-Chinian, Fitou, Banyuls et Rivesaltes.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
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