Romagna Riserva Umberto Cesari 2004
Le Romagna Riserva Umberto Cesari du millésime 2004 est un vin rouge élaboré par le producteur Umberto Cesari. Le vin est classé Denominazione di Origine Controllata (DOC) Riserva et est issu du Sangiovese, l'un des cépages majeurs de l'Italie. Ce cépage est fréquemment cultivé dans des régions comme la Toscane, l'Ombrie et la Californie, mais il est également particulièrement et largement répandu en Émilie-Romagne.
Le vin est originaire de la Romagne, qui forme la partie orientale de la région Émilie-Romagne, située entre Bologne et la mer Adriatique. Alors que la partie occidentale de la région, l'Émilie, est connue pour le Lambrusco pétillant, la Romagne possède une culture viticole tout à fait distincte, fortement centrée sur le Sangiovese. Géographiquement, la zone est marquée par la plaine plate du Pô au nord et les collines vallonnées des Apennins au sud. Le climat connaît à la fois des influences continentales et maritimes : les vignobles des contreforts profitent de nuits fraîches et de grands écarts de température entre le jour et la nuit, tandis que les zones côtières sont plus chaudes et plus humides. Le sol varie de l'argile et du calcaire sur les pentes au sable et au gravier dans les zones plus basses.
Dans cette zone, le Sangiovese atteint sa plus importante expression septentrionale et porte souvent le nom local de Sangiovese di Romagna. L'Émilie-Romagne est en outre un territoire où la production de vin rencontre une gastronomie de classe mondiale, et la région abrite des spécialités célèbres comme le Parmigiano-Reggiano et le jambon de Parme. Le vin a un titre alcoolique de 12,5.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Émilie-Romagne
La région est divisée en deux : l'Émilie à l'ouest abrite le pétillant Lambrusco, tandis que la Romagne à l'est se concentre sur le Sangiovese et le vin blanc Albana. Géographiquement, la région est dominée par la plaine plate du Pô au nord et les collines des Apennins au sud. C'est ici que le vin rencontre la gastronomie de classe mondiale (pensez au Parmigiano-Reggiano et au jambon de Parme).
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Des bouteilles 100% authentiques
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Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
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