Podere Tre Torri Traversagna Vecchia Riserva 1954
Ce vin rouge du millésime 1954 est produit par la Casa Vinicola A. Vallana & F.lio, située dans la commune de Maggiora. Il s'agit de la cuvée Podere Tre Torri Traversagna, classée en tant que Vecchia Riserva. Le domaine historique, Podere Tre Torri dei Marchesi della Traversagna, est la propriété des héritiers du Conte Canonico Parrucconi.
Le domaine se trouve dans le Piémont, dans le nord-ouest de l'Italie. Cette région, littéralement située au pied des Alpes, est reconnue pour ses petits domaines familiaux et son attention particulière portée au terroir. Le paysage piémontais se caractérise par des collines escarpées qui, en automne, sont souvent enveloppées d'un épais brouillard matinal. Ce phénomène climatique naturel protège les vignes et favorise une longue maturation des grappes.
Ce vin est élaboré à partir de Nebbiolo, un cépage emblématique de la viticulture italienne, historiquement appelé Spanna dans cette partie de la région. Principalement cultivé dans le Piémont, le Nebbiolo est réputé pour donner naissance à des vins dotés d'une grande structure.
Lors de sa sortie, cette édition de 1954 a été admise à l'Enoteca Italica Permanente de Sienne. La bouteille porte également les mentions officielles "Scelta di Prima Selezione Anno 1954" et "Raccomandata", soulignant le statut particulier de cette cuvée au sein de la production de l'époque.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Piémont
Le Piémont (qui signifie littéralement « au pied de la montagne ») est situé au nord-ouest de l'Italie, entouré par les Alpes. Elle est considérée comme l’une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. La région est connue pour ses petites caves familiales passionnées et son grand accent sur le terroir (comment le sol et le microclimat affectent le vin).
Caractéristiques classiques du Piémont :
Les vins royaux : c'est de là que proviennent les vins rouges mondialement connus, complexes et chers, Barolo et Barbaresco (tous deux élaborés à 100 % de Nebbiolo).
Héros du quotidien : Outre le Nebbiolo, la région est célèbre pour les raisins Barbera (juteux, acide et incroyablement populaire) et Dolcetto (foncé, doux et fruité).
Le blanc et le doux : le Piémont produit également le vin blanc croquant Gavi et les célèbres bulles de dessert légèrement pétillantes Moscato d'Asti.
Le paysage : Des collines spectaculaires et escarpées – en particulier dans la sous-région des Langhe. Les collines sont souvent enveloppées d'une épaisse brume matinale en automne, qui protège les raisins et permet une maturation longue et parfaite.
Gastronomie : Une Mecque absolue pour les gourmands. La région est mondialement connue pour les truffes blanches exclusives d'Alba, les noisettes et les plats riches et mijotés qui crient avec un verre de vin rouge local.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
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