{"product_id":"teroldego-rotaliano-cavit-1966","title":"Rotaliano Cavit 1966","description":"\u003cp\u003eCe vin rouge du millésime 1966 est produit par Cavit, acronyme de Cantina Viticoltori del Trentino. Fondée en 1950, cette organisation est l'une des plus importantes structures viticoles d'Italie. Elle rassemble aujourd'hui onze coopératives membres, représentant environ 4 500 viticulteurs répartis sur près de 5 250 hectares. Cette envergure permet au producteur de couvrir toute la diversité de sa région d'origine. L'étiquette de cette bouteille porte la devise historique \"Dalla vite alla mensa\" ainsi que le sceau du Consorzio Cantine Sociali del Trentino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe domaine est situé dans le Trentin, une région alpine du nord de l'Italie, nichée entre les Dolomites et la vallée du fleuve Adige. Le paysage y est particulièrement montagneux, avec des vignobles souvent aménagés sur des pentes abruptes et des terrasses s'élevant depuis le fond de la vallée. Le climat de la région est une rencontre unique entre les influences alpines, avec des courants d'air frais descendant des montagnes, et des influences méditerranéennes modératrices provenant du lac de Garde au sud. Ces conditions créent un climat continental marqué par d'importantes variations de température entre le jour et la nuit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin est élaboré à partir du cépage Teroldego, une ancienne variété cultivée dans la région depuis le Moyen Âge. Des documents historiques attestent de sa présence dès les treizième et quinzième siècles. Des études génétiques ont révélé que ce cépage est le parent du Lagrein et un frère du Dureza, l'un des ancêtres de la Syrah. Le Teroldego est presque exclusivement cultivé en Italie, où il s'épanouit particulièrement sur le Campo Rotaliano, une plaine alluviale riche en graviers formée par les fleuves Adige et Noce. Les vignes y sont traditionnellement conduites selon le système local de la pergola, qui protège les grappes du soleil direct et assure une bonne ventilation dans ce climat alpin.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57416418722118,"sku":null,"price":210.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-1314_27c103e7-2ec1-4e39-b204-e3e7c41d229f.jpg?v=1789988054","url":"https:\/\/bottleswithhistory.be\/products\/teroldego-rotaliano-cavit-1966","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}